आचारी पनीर

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पनीर से बने कई प्रकार के व्यंजन आपने अपने घर में बनाए होंगे। लेकिन हम आपको अचारी पनीरकैसे बनाया जाता है इसके बारे में बता रहे हैं। आप अचारी पनीर को पराठा, पूरी या फिर चावल के साथ खा सकते हैं। अचारी पनीर बनाने की विधि.

सामग्री :-
अचारी मॅरीनेड के लिए
1/2 कप – चक्का दही
1  चम्मच – हरीमिर्च का आचार
1  चम्मच – कटा लहसुन
1  चम्मच – सौंफ
1/4 चम्मच – मेथी दाना
1/4  चम्मच – कलौंजी
1  चम्मच – जीरा
1/4 चम्मच – हल्दी पाउडर
1 चम्मच – राई का तेल
नमक स्वादानुसार

विधि:-
दही, हरीमिर्च का आचार और लहसुन को मिक्सर में डालकर मुलायम पेस्ट बना लीजिए।
एक बर्तन में निकालकर एक तरफ रख दें। शेष बची सारी सामग्री को ब्लैंडर में डालकर दरदरा पीस लीजिए।
दरदरे पिसे पाउडर और दही के पेस्ट को एक बर्तन में डालकर अच्छी तरह मिला कर एक तरफ रख दें।
अब कड़ाही में तेल डालकर उसमें सारी सामग्री को मिला लें। थोड़ी देर पकाने के बाद उसमें पनीर के टुकड़ों को डाल दें और फिर थोड़ी देर पकने दें।
उसके बाद उसे किसी बाउल में निकाल लें, आपका अचारी पनीर तैयार है। यदि आपके पास हरीमिर्चका आचार नही है तो इस व्यंजन को बनाने के लिए आप किसी भी अन्य अपने मनपसंद अचार का प्रयोग कर सकते हैं।

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