आलू रोल

aloo-roll

सामग्री:

2 रोटी ( आप जो खाने में रोटी बनाते हैं उसी का उपयोग कर सकते हैं )
1 हरी मिर्च , बारीक़ कटा हुआ
1 चम्मच टमाटर केचप
1 चम्मच चाट मसाला
1 छोटा प्याज़ बारीक़ कटा हुआ
1/2 चम्मच नीबू का रस
चीज़ , छिला हुआ

आलू मसाले के लिए

1 बारीक़ कटा हुआ आलू
1चम्मच तेल
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच सरसों
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
चुटकी भर हींग
नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि:

पहले आलू का मसाला तैयार करेंगे.
एक कडाई में तेल ड़ाल कर, जीरा, सरसों और हींग चटकाए.
उसमे आलू, गरम मसाला, मिर्च पाउडर और नमक डाले. धीमी आंच पर पकाए.
अब एक रोटी में केचप लगाये. उसपे चाट मसाला, प्याज़ और हरी मिर्च बुरकें.
उसके ऊपर आलू का मसाला डाले और नीबू का रस और चीज़ बुरकें.
अब इस चपाती का रोल बनाले और गरम तवे पर सुनहरा होने तक पकाए.
केचप या चटनी के साथ गरम परोसे.

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