बाजरा का खीचड़ा

bajre-ki-khidi-recipe-in-hindi

Bajre ki khichdi recipe in hindi

सामग्री

250 ग्राम बाजरा
250 ग्राम मुंग दाल छिलका
2 चम्मच नमक
2 किलो पानी
घी सर्व करने के लिए

विधि

बाजरे को पानी का छिन्टा देकर एक घंटा छोड़ दें.

मामदस्ते में हल्के हाथ से कूटे और फाटक कर छिलका हटा दें.

कूकर में पानी गरम करके मुंग दाल धोकर तथा बाजरा और नमक मिलाकर खौलने दें.

5-7 मिनिट बाद ढक्कन लगाकर चार सिटी दिलाएँ.

2-3 मिनिट गॅस कम करके फिर गॅस बंद करें .

कुकर को गॅस पर ही रहने दें .

प्रेशर निकलने पर चम्मच से हिलाकर देखें .

अगर पतला लगे तो दो चार मिनिट गॅस पर पानी सुखा लें.

नोट : इसे घी और ईमली के साथ खाया जाता है .

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *