चना दाल का पुलाव

Chana_Dal_Pulao_Recipe

आज हम आपको एक ऐसा व्यंजन बनाना सिखा रहे हैं जो स्वाद में टेस्टी तो होगा ही साथ ही देखने में भी काफी सुन्दर लगेगा इस व्यंजन का नाम है चना दाल का पुलाव। इसमें चने के साथ-साथ नींबू, प्याज और तरह-तरह के स्वाद वाले मसाले भी डाले जाते हैं।

सामग्री 

1 कप बासमती चावल, 2 प्याज (पेस्ट), आधा कप हरा मसाला (पुदीना, हरा धनिया, लहसुन, नारियल और हरी मिर्च का पेस्ट), 2 टे.स्पून घी, 8 टे.स्पून घी, डेढ़ कप चने की दाल (उबली हुई), डेढ़ कप पानी, आधा टी स्पून हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1 टे.स्पून नींबू का रस, टमाटर और प्याज के स्लाइस।

बनाने की विधि
चावल को 15 मिनट के लिए भीगने दें। चावलों को पानी से निकाल लें और एक पैन में घी गर्म करें इसमें भीगे हुए चावल डालकर 5 मिनट तक फ्राई करें।
कुकर में 8 टे.स्पून घी गर्म करें, जब घी गर्म हो जाये तो उसमें प्याज का पेस्ट डालकर ब्राउन होने तक फ्राई करें।
अब इसमें हरा मसाला, उबली हुई चने की दाल, पानी, नमक, हल्दी पाउडर और फ्राइड राइस डालकर कुकर बंद कर 1 सीटी बजने तक पकाये। जब चावल पक जाये तो प्याज और टमाटर के स्लाइस से सजाकर सर्व करें।

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