हरे चने और पनीर की सब्जी

Hare-Chane-aur-Paneer

हरे चने और पनीर की सब्जी

हरे चने और पनीर की सब्जी बनाने के लिए आपको चाहिए 300 ग्राम पनीर, 100 ग्राम स्प्रिंग अनियन, 20 ग्राम अदरक का पेस्ट, 20 ग्राम लहसुन का पेस्ट, 5 हरी मिर्च, 3 ग्राम लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 50 मिली. टोमैटो प्यूरी, 100 ग्राम जीरा, 100 ग्राम हरे चने, 3 ग्राम गरम मसाला, 10 ग्राम अदरक, 20 ग्राम हरी धनिया, 2 टेबल स्पून घी।=

यह सामग्री चार लोगों के खाने के लिए है।

इसे बनाना बहुत आसान है। सबसे पहले आपको एक कड़ाही में घी डाल कर गर्म करना होगा। इसक बाद इसमें प्याज डालकर हलका सुनहरा करें। फिर कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च और नमक डालकर चलाएं। इसके बाद टोमैटो प्यूरी डालें और तब तक भूनें जब तक कि चिकनाई न छूटने लगे।

हरे चने और गरम मसाला डालकर दोबारा 5 मिनट तक भूनें। फिर लगभग 240 मिलीलीटर पानी मिलाएं। एक उबाल आने के बाद आंच मध्यम करें और पकने दें। अब पनीर को चौकोर टुकड़े में काटकर मिलाएं। नमक डालें और चलाएं। ऊपर से जीरा और गरम मसाला डाल कर लगभग एक मिनट तक पकाएं। लीजिए तैयार है हरे चने और पनीर की सब्जी। अब इसे गरमागरम सर्व करें।

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