हनी चिली पोटेटो

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किड्स कार्नर में इस बार में लायी हूँ , हनी चिल्ली पोटेटो, जो की बच्चों की पसंदीदा डिश है, बच्चे इसे बड़े चाव से खाते है, इसमें ज्यादा शहद का इस्तेमाल किया जाता है, तो देर किस बात है की है, आईये बनाते है, हनी चिल्ली पोटेटो.

सामग्री

  • आलू – 4 मध्यम आकार (छीले और पतले लम्बे कटे हूए)
  • प्याज़ – आधाकप (बारीक कटा हुआ)
  • लहसुन पेस्ट -1 छोटा चम्मच
  • लहसुन – 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • मकई का आटा – 5 चम्मच
  • शहद – 2 चम्मच
  • चीनी – 1/2 छोटा चम्मच
  • सोयासॉस– 2 चम्मच
  • सिरका – 2 चम्मच
  • चिली (मिर्च) सॉस– आधा चम्मच
  • मिर्च (कुटी हुई )- आधा चम्मच
  • नमक – जरूरत के अनुसार
  • तेल – तलनेके लिए
  • तिल के बीज – 1 छोटा चम्मच
  • शिमला मिर्च कटी हुई– 1/4 कप

तरीका

  1. एक गहरी कटोरी में आलू, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, मकई पाउडर, नमक और पानी को मिलाएं  । पानी  इतना मिलाएं जिससे यह गीले आटे जैसा हो जाये । 15 मिनट के लिए अलग रखें।
  2. कढ़ाई मैं तेल गरम करें । ऊपर बनाए मिश्रण को तलें जब तक कि  आलू सुनहरे न हो जाएँ ।एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
  3. एक अन्य पैन में तेल ले लो कुछ सेकंड के लिए एक मध्यम आंच पर कटा हुआ लहसुन और प्याज चलाएं।
  4. कुटी हुई लाल मिर्च, मिर्च की चटनी, सिरका और सोया सॉस मिलाएं  और अच्छी तरह से चलाएं ।
  5. शहद, चीनी और थोड़ा सा नमक मिलाएं।मिश्रण को अच्छी तरह से और 1-2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।
  6. तले हुए आलू और चटनी केमिश्रण को अच्छे से मिलाएं ।
  7. तिल के बीज और शिमला मिर्च स्लाइस के साथ परोंसे।
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