नमकीन मुरमुरा देसी स्टाइल

Puffed_Rice_Murmura

शाम की चाय के साथ कुछ हल्‍का और हेल्‍दी खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. इसलिए आज ही ट्राई करें नमकीन मुरमुरे की ये आसान सी रेसिपी…

आवश्यक सामग्री

200 ग्राम मुरमुरे
100 ग्राम भुने चने
50 ग्राम सूखा नारियल, पतले स्लाइस में कटा हुआ
100 ग्राम मूंगफली के दाने
50 ग्राम सादा कॉर्नफ्लैकस
5-6 सूखी लाल मिर्च
15-20 करी पत्ते
1 चम्मच राई
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच अमचूर पाउडर
2 बड़े चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक

विधि

– सबसे पहले कड़ाही में एक चम्मच तेल डाल कर गरम करें और जब तेल गरम हो जाए तो मूंगफली के दाने डालकर धीमी आंच पर करारे होने तक भूने लें.
– दानों को अलग निकालकर रख लें और उसी कड़ाही में चने डाल कर भून लें.
– अब नारियल के स्लाइस डाल कर गुलाबी होने तक तल लें. आखिर में कॉर्नफलेक्स डाल के हल्का भूरा होने तक भूनकर निकाल लें.
– बचा हुआ तेल कड़ाही में डाल दें और एसमें राई, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डाल के कुछ सेकेंड तक भून लें.
– जब राई चटकने लगे तो उसमें हल्दी और मुरमुरे डाल के धीमी आंच पर करारा होने तक भून लें और फिर गैस बंद कर दें.
– नमक, लाल मिर्च पाउडर और आमचूर पाउडर डाल के अच्छी तरह मिला दे.
– भुने हुए चने, मूंगफली, नारियल, और कॉर्नफ्लेक्स मिला दें और ठंडा होने के बाद एयरटाइट डिब्बे में भर के रख दें.

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