नवरात्री स्पेशल: समां के चावल से बनाये उपमा

navratri special dish sama rice upma

अक्सर नवरात्री में हमेशा दुविधा रहती है कि व्रत में क्या खाएं और क्या ना खाएं, तो इस परेशानी से आपको निकालने के लिए में एक बहुत ही अच्छी डिश लाई हूँ, जो बिलकुल प्योर वेज रेसिपी है, व्रत के खाने के लिए ये बिलकुल परफेक्ट है, तो चलिए जान लेते हैं ये रेसिपी बनती कैसी है।

सामग्री

1 कटोरी समा के चावल
1 आलू
2-3 चम्मच मूंमफली के दाने
2 हरी मिर्च
3 चम्मच हरा धनिया
1/2 नीबू का रस
1 छोटी चम्मच नमक
1 इंच अदरक का तुकड़ा
1 बड़ा चम्मच रिफान्ड या देशी घी
थोडा सा नारियल पतला पतला काट कर
1 कटोरी मखाने

विधि

2 गिलास पानी को उबलने रख दे उसी में चावल को धो कर डाल दें।
चावल को 3-4 मिनट पकाये, याद रहे पूरी तरह से नहीं पकाना है सिर्फ थोडा सा हल्का कच्चा रहे।
उबालने के बाद चालवल को एक छलनी की मदद से सारा पानी निकाल दें।
कढाई में घी या तेल डाले, फिर मूंगफली डाले, उसी में आलू को छोटा पतला काट कर डाल दें और अच्छी तरह से पकाएं।
जब आलू पक जाये तो अदरक हरी मिर्च डालें और भून लें।
हरा धनिया डालें, नारियल डालें और चावल डालकर अच्छे से मिलाय।
नमक डालें नीबू का रस डालकर मिलाय।
5 मिनट घीमी आंच पर पकाएं।
एक पेन में घी डाले मखाने डाले और भून लें और हाथ से तोड़ लें, फिर उपमा डाल दें।
बस अब आपका गरम गरम उपमा खाने के लिए तैयार है।

नोट अगर आप जीरा करी पत्ता व्रत में खाते हैं तो डाल सकते हो।

तो आपको कैसी लगी यह रेसिपी हमें अपने कमेंट के द्वारा जरूर बताएं।

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