पोहा-आलू की टिक्की

Aloo-tikki

उत्तर भारत में जहां समोसे को एक उम्दा व्यंजन के रूप में पसंद किया जाता है वहीं आलू टिक्की के चाहने वालों की भी कमी नहीं है। इसे हम किचन का पसंदीदा व्यंजन के रूप में भी जानते हैं। आज हम आपको पोहा आलू की टिक्की बनाना सिखाएंगे। आप इसे आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं।

टॉमेटो रेड चिली चटनी

सामग्री:

1 कप पोहा
3 आलू
3 हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार
1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 कप मूंगफली (भूनकर कूटी हुई)
तलने के लिए तेल

बनाने की विधि:

पोहे को धोकर उसका पानी निकाल दें। अब इसमें उबले हुए आलू, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कुटी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें।

एक नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करें। इस मिश्रण के गोल-गोल टिक्कियां बना लें। गरम तेल में सुनहरा होने तक फ्राई करें।

गर्मागर्म टिक्कियां चटनी के साथ सर्व करें।

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