चावल के बड़े

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आपने चावल की कई रेसिपी चखी होंगी. क्या आपने चावल के बडे खाएं हैं अगर नहीं आज ही अपनी रसोई में ये रेसिपी ज़रूर बनाये.  यकीनन ये आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी

सामग्री :
1 कटोरी उबले चावल
2 बड़े आलू उबले हुये
1/2 कटोरी उबली मटर
2 चम्मच बारीक कटा प्याज
1/2 चम्मच बारीक कटा अदरक
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुयी
100 ग्राम पनीर मसला हुआ
2 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
1/2 चम्मच जीरा, स्वादानुसार नमक
1/2 चम्मच अनारदाना पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
और सरसों का तेल या रिफाइंड आयल तलने के लिये ।

विधि:
छिले हुये आलुओं और उबले चावल को अलग अलग अच्छी तरह से मैश कर लें।
मटर को भी मसल दें । तेल के अलावा सारी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
कड़ाही में तेल गरम करें । तैयार सामग्री को बड़े का आकार दे कर तेल में सुनहरा होने तक तलें।
आपके राइस बड़े तैयार हैं ।
इन्हें टोमेटो सॉस या धनिये-अदरक-लसहुन-मिर्च की चटनी के साथ परोसें और सबके साथ इनका आनंद उठायें।

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