रस्क से बना हलवा

rusk-halwa

आज कल हलके नाश्ते कि दृष्टि से रस्क काफी लोग प्रयोग करते हैं. इसके प्रयोग के बाद हर पैकेट में कुछ मात्रा में चूरा बचा होता है. इसको आप क्या करते हैं? इससे पहले मैं बता दूं कि इससे बहुत ही जल्दी और बहुत ही स्वादिष्ट हलवा तैयार किया जा सकता है. अगर कोई मेहमान आ जाए और न उसके पास समय हो और न आप जल्दी में कुछ कर पा रही हों तो लीजिये और उसका मुंह मीठा करवाइए.

सामग्री:
रस्क का चूरा एक कप
देशी गहरी एक टेबल स्पून शक्कर
२ टेबल स्पून कुछ दाने किशमिश
काजू और गरी का बुरादा
मेवे अपने इच्छानुसार डाल सकती हैं

विधि: एक पैन में आधा कप पानी डाल कर उसमें शक्कर डाल दें, हल्का से घुलने दें और इसमें घी और रस्क का चूरा डाल लें. कुछ सेकेण्ड उसको चलाये. बस हलवा तैयार हो जाएगा. इसमें कुछ भी भूनने की जरूरत नहीं होती है. प्लेट में निकल कर उस पर मेवे डाल दें. चाहे तो गरी का बुरादा और किशमिश हलवा बनाते समय ही डाल दें बाकी काजू ऊपर से डालें. इसको एक बार बनाये और इस त्वरित व्यंजन को चख कर बताये और दूसरों को भी खिलाएं.

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