सेब की चटनी

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सामग्री :
500 ग्राम हरे सेब(छीलकर कटे हुए)
2 टी सपून घी या तेल
एक टी स्पून जीरा
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 टी स्पून पिसा अदरक
1 टी स्पून हल्दी पाउडर
आधा कप पानी
आधा टी स्पून दालचीनी
1 चुटकी जायफल (पिसा हुआ)
1 कप चीनी

विधि :
तेल या घी को गर्म करके जीरे को भून लें। हरी मिर्च व अदरक पेस्ट डालकर 1 मिनट पकाएं फिर सेब और हल्दी डाल कर 2-3 मिनट तक हिलाएं। आंच धीमी कर के पानी, दालचीनी व जायफल डालें। जब तक सेब नरम न हो जाए तब तक बीच- बीच में हिलाते हुए पकाते रहें। चीनी डाल कर चटनी को तब तक पकाएं जब तक कि जैम जैसी न लगने लगे।

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