चावल के आटे की खिचू रेसिपी बनाने की विधि – How to Make Rice’s Flour Khichu

chawal ki khichu recipe in hindi

How to Make Rice’s Flour Khichu आप लोगो ने चावल से बनी बहुत चीज़ खाई होंगी क्या कभी आपने साउथ इंडियन डिश “खिचू” खाई है, मुझे यकीन है कि शायद आपने नाम पहली बार सुना होगा, मैंने भी जब सुना तो मुझे मन हुआ कि ये डिश जरूर बनानी चाहिए और यह डिश सभी लोगों तक पहुंचनी चाहिए, यह एक हेल्दी डिश है तो चलिए जानते हैं इस रेसिपी का राज.

सामग्री :
1 कटोरी चावल का आटा
1/2 चम्मच अजवान
1/2 चम्मच जीरा
1 पिंच हींग
1 चम्मच नमक या अपने हिसाब से
1 कुटी लाल मिर्च हरा धनिया
तड़के के लिए
2 हरी मिर्च
2 चम्मच कददू किया नारियल
1 चम्मच राई
2 चम्मच ना दाल
4-5 कड़ी पत्ता
1प्याज थोडा सा तेल

खिचु बनाने की विधि (How to make Rice Flour Khichu):

  • एक कढ़ाई में एक गिलास पानी डालें.
  • अजवान जीरा हींग नमक डाल कर एक उबाल आने के बाद चावल का आटा डाल कर अच्छे से मिलाए
  • गैस धीमी रखे और ढक दे
  • दो मिनट के बाद गैस बन्द कर दे
  • कुटी लाल मिर्च डाले थोडा सा हरा धनिया डाल कर ठन्डा करे
  • थोडा सा हाथ मे तेल लगाये और अच्छे से मसल ले और गोल अकार दे कर बना ले
  • एक कढ़ाई में पानी डाले
  • जाली स्टैंड रखे
  • बने हुए खिचू को एक प्लेट मे रखे और 10 मिनट भाप लगने के लिए रख दे.
  • एक कढाई मे तेल डाले
  • राई कडी पत्ता प्याज चना दाल हरी मिर्च को थोडा सा भुन ले
  • फिर नारियल का बुरादा डाले फिर khichu ड़ाल कर अच्छे से मिलाय
  • हरा धनिया डाल कर गार्निश करे ।

 

अब आपकी डिश खिचू खाने के लिए एकदम तैयार है आप भी खाएं और अपने परिवार, दोस्तों को खिलाएं.
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