स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम

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खाना-खजाना के इस कॉलम में आज हम आइसक्रीम फन फेयर के तहत एक से बढ़ कर एक ऐसी आइसहक्रीम्स बनाना सिखाएंगे, जिन्हें आप अपने घर पर ही बना सकती हैं, साथ ही सबको स्वादिष्ट आइसक्रीम खिलाकर अपना बना सकती हैं। पेश है आइसक्रीम फन फेयर  की दूसरी कड़ी में आपके लिए खास :

पांच लोगों के लिए

सामग्री :

1. स्ट्राबेरी प्यूरी : दो कप

2.पिसी हुई चीनी : 100 ग्राम

3. फुल क्रीम मिल्क : दो कप

4. ताजा गाढ़ी क्रीम : दो कप

5. मकई का आटा : 5 चम्मच

बनाने की विधि : एक कप ठंडे पानी में पांच चम्मच मकई के आटे को मिलाकर इसका घोल तैयार कर अलग रखें। एक पैन में दूध गर्म करें, इसके हल्का गाढ़ा होने के बाद इसमें  पानी में मिलाया गए मकई के घोल को डालें व पांच  चम्मच सूखा मकई का आटा और चीनी मिलाकर पकाएं। चार-पांच मिनट इसे आंच में पकाने के बाद इसे नीचे उतार लें और ठंडा होने दें।

मिश्रण के पूरी तरह से ठंडे होने के बाद इसमें फेंटी हुई क्रीम और स्ट्राबेरी प्यूरी डालकर अच्छी तरह से फेंटें। इसके बाद इस मिश्रण को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। फ्रिज में रखने के बाद जब यह मिश्रण ठंडा होकर टाइट हो जाए तो इसे निकालकर मिक्सर में ग्राइंड करें । ग्राइंड मिक्सर को आइसक्रीम कप्स मेें भरकर दो-तीन घंटे के लिए फ्रीजर में जमा दें।  तैयार है आपकी लाजवाब स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम।  इसे स्ट्रॉबेरी की फांकों से सजा कर सर्व करें।

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