स्वादिस्ट खसखस का हलवा

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मीठा किसे नहीं पसंद,  अगर खसखस का हलवा हो मज़ा ही आ जाये , अगर आप मीठे में कुछ अलग और स्वादिस्ट चीज़ आजमाना चाहते है तो आप बनाएं खसखस का हलवा। यह स्‍वाद में जितना मजेदार है, इसकी रेसिपी उतनी ही सरल है…

आवश्यक सामग्री:-
100 ग्राम खसखस
100 ग्राम चीनी
1 कप दूध
1/2 कप घी
1/4 छोटा चम्मच छोटी इलाइची पाउडर
1 बड़ा चम्मच बादाम कटे हुए
1 बड़ा चम्मच काजू कटे हुए

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विधि:-
खसखस को साफ करके, पानी में रातभर भिगो कर रख दें। भीगे हुए खसखस को पानी से निकाल कर मिक्‍सी में बारीक पीस लें और पीसते समय जरूरत के हिसाब से पानी डाल लें।कड़ाही में घी डालकर गरम करें और उसमें पिसा हुआ खसखस डालकर सुनहरा होने तक भून लें। अब दूध और चीनी डालकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पका ले। जब हलवा घी छोड़ने लगे तो हलवे में इलाइची पाउडर, बादाम और काजू डालकर मिला अच्‍छी तरह मिलाएं। खसखस का हलवा तैयार है। अब इसे ठंडा और गरम जैसा मन हो सर्व करें।

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